KÄSESAHNE mit ERDBEEREN

✔️Zutaten

•250 g Erdbeeren

•250 g Magertopfen

•100 g Mehl

•250 g Quimiq

•1 Msp Backpulver

•5 Stk Eidotter

•5 Stk Eiklar

•1 Becher Schlagobers

•150 g Zucker

•100 g Zucker

•1 Pck Vanillezucker

•½ Stk Zitrone

✔️Zubereitung

Zuerst die Dotter schaumig schlagen und nach und nach zwei Drittel des Zuckers und Vanillezucker hinzugeben.

Jetzt diese Masse schlagen, bis Sie eine cremeartige Masse haben.

Danach das Eiklar zu steifen Schnee schlagen und mit dem restlichen Zucker zu der Masse hinzugeben. Nun das Mehl unterheben.

Als nächstes den Teig in eine runde Kuchenform geben und bei ca 181° C, 10 bis 15 Min backen und danach auskühlen lassen.

Rühren Sie für die Fülle das Quimiq glatt und danach Magertopfen,Vanillezucker, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut mischen. Jetzt das geschlagene Obers unterheben.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie in horizontal einmal quer durch. Um die untere Hälfte der Torte gibt man den Tortenring und distribuiert die Creme auf dieser Hälfte.

Jetzt die Erdbeeren waschen und in kleinere Stücke teilen, diese werden dann auf der Creme distribuiert und der zweite Kuchenteil daraufgelegt.

Als letztes die Torte muss nun einige Std im Kühlschrank fest werden. Danach mit Staubzucker bestreuen.